Fabiola Ayala
Jóvenes promesas de la cocina mexicana provenientes de distintos puntos del país, se darán cita el próximo sábado 21 de junio en Querétaro para competir con creatividad, sazón y pasión por los ingredientes locales, durante el Concurso Gastronómico Estudiantil 2025.
Y es que, por la quinta edición de este concurso, la entidad ya se alista para convertirse en el epicentro del sabor juvenil que tendrá como sede la Universidad del Valle de México, Campus Querétaro.
El certamen, impulsado por la Secretaría de Turismo del estado, no solo busca reconocer el talento emergente en gastronomía, sino también preservar y difundir la riqueza culinaria queretana.
A través de técnicas contemporáneas y recetas tradicionales, los participantes demostrarán sus habilidades en un ambiente de sana competencia que promete ser tan intenso como sabroso.
Durante la presentación oficial en Punto México, Erika Contreras, Coordinadora de Proyectos Especiales de la Secretaría de Turismo de Querétaro, en representación de la Secretaria Adriana Vega Vázquez Mellado, destacó que la entidad reafirma su vocación como destino de excelencia para el turismo gastronómico. “Aquí se vive un maridaje perfecto entre sabores, historia, vino y cultura que enamora a quien nos visita”, expresó.
En tanto, el chef Aarón Chávez, presidente de Vatel Club Querétaro y organizador del concurso, subrayó que la convocatoria está abierta a estudiantes de todo el país, provenientes de carreras de gastronomía, turismo y hospitalidad. La competencia se dividirá en distintas categorías para mostrar la versatilidad de los futuros chefs.
Además de los platillos, el evento será una celebración del patrimonio queretano: productos endémicos, ingredientes de calidad, identidad culinaria y un entorno cultural que complementa la experiencia.
Entre aromas, talento y tradición, Querétaro invita a todos a saborear su esencia y disfrutar de una jornada en la que la juventud cocina el futuro del turismo gastronómico.
