Victoria Ferrer
San Miguel de Allende se prepara para convertirse, del 24 al 30 de agosto, en un gran escenario donde los sabores, los aromas y el arte serán los protagonistas.
Con la primera edición del Festival Internacional GEMA la gastronomía, enología, mixología y el arte se unirán para ofrecer una nueva manera de descubrir este destino guanajuatense, declarado Patrimonio de la Humanidad, a través de experiencias que van mucho más allá de sus tradicionales postales.
Durante una semana, restaurantes, espacios culturales, viñedos y otros escenarios de la ciudad abrirán sus puertas a cocineras tradicionales, chefs, sommeliers, mixólogos, artistas y creadores nacionales e internacionales.
La propuesta es hacer de cada copa, cada plato y cada expresión artística una invitación a recorrer un San Miguel de Allende contemporáneo, creativo y lleno de nuevas historias por contar.
Más que un festival gastronómico, GEMA busca convertirse en un encuentro donde distintas disciplinas dialoguen y donde la hospitalidad sea parte esencial de la experiencia, así lo expresó Héctor Aguilar Uriarte, presidente de CANIRAC San Miguel de Allende, al explicar que el proyecto nace alrededor de cuatro pilares —Gastronomía, Enología, Mixología y Arte— con la intención de generar experiencias memorables y, al mismo tiempo, fortalecer la cadena de valor turística y restaurantera del destino.
La iniciativa también apuesta por involucrar a la comunidad. Tania Castillo, directora de Desarrollo Económico y Turismo de San Miguel de Allende, destacó que el festival es resultado de la colaboración entre autoridades, empresarios y distintos actores locales, con la intención de que los beneficios alcancen tanto a quienes llegan de visita como a quienes hacen de esta ciudad su hogar. La apuesta es que GEMA sea una celebración compartida y una oportunidad para impulsar nuevas actividades económicas.
Así, durante siete días, San Miguel de Allende invita a cambiar la mirada y descubrir que detrás de sus calles, fachadas y escenarios conocidos existe un destino que continúa reinventándose.
Por ello, GEMA busca que visitantes y habitantes recorran la ciudad a través de sus sabores, vinos, cocteles y expresiones artísticas, con la intención de que esta primera edición sea apenas el comienzo de una celebración anual capaz de colocar a San Miguel de Allende en el mapa de los grandes encuentros internacionales de gastronomía, cultura y estilo de vida.
