Fabiola G. Ayala
El Gobierno de Canadá, a través de la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA), refrendó la equivalencia del sistema Tipo Inspección Federal (TIF) de México, lo que permitirá que los productos cárnicos mexicanos —de res, cerdo y ave— continúen exportándose a ese país bajo estándares sanitarios reconocidos a nivel internacional.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que esta validación es resultado de un proceso de auditoría técnica realizado por la CFIA durante el primer trimestre de 2025, en el que se inspeccionaron ocho establecimientos TIF. La evaluación concluyó que el sistema mexicano cumple con los requerimientos de inocuidad, trazabilidad y etiquetado establecidos por las autoridades canadienses.
Este refrendo asegura la continuidad de las exportaciones desde 58 plantas certificadas por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), y abre la puerta para que más establecimientos accedan a un mercado considerado entre los más estrictos del mundo en materia sanitaria.
El sistema TIF es una certificación que garantiza la inocuidad y calidad de los productos cárnicos procesados en México. Las plantas autorizadas operan bajo normas rigurosas de sanidad, lo que les permite abastecer tanto el mercado interno como exportar a más de 65 países, entre ellos Canadá, Estados Unidos y Japón.
Con este nuevo aval, México consolida su posición como proveedor confiable de alimentos de origen animal en el mercado internacional, gracias a una estrecha colaboración entre la autoridad sanitaria y la industria cárnica nacional, que apuesta por la calidad y la competitividad global.
