Virginia Ferrer

El vino mexicano se alista para celebrar el próximo 7 de octubre su día nacional con una agenda que irá mucho más allá de una sola fecha. Catas, masterclasses, cenas maridaje, promociones en restaurantes, actividades educativas y experiencias enoturísticas formarán parte de una celebración que durante todo octubre buscará acercar a más personas a las etiquetas producidas en el país.

Durante la presentación de las actividades, Salomón Abedrob López, presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola (CMV), destacó que cuatro de cada 10 botellas de vino que se consumen en México son nacionales, una participación que, señaló, se ha mantenido pese al incremento de la oferta internacional y a factores como el tipo de cambio. Explicó que 32% del vino mexicano se comercializa por debajo de los 300 pesos, mientras que 47% se ubica entre los 300 y 500 pesos, lo que refleja una mayor presencia de las etiquetas nacionales en distintos segmentos de precio.

El dirigente también subrayó la importancia de la industria como una actividad que comienza en el campo y genera valor a través de la transformación de la uva, además de impulsar el empleo y el turismo. México cuenta con 17 estados productores y distintas rutas enoturísticas, mientras que el sector estima que alrededor de cuatro millones de personas visitaron rutas y vinícolas durante 2025.

Baja California, Coahuila, Chihuahua, Guanajuato, Querétaro y Aguascalientes son algunos de los destinos donde el vino se ha convertido en una experiencia ligada a la gastronomía, la hospitalidad y el descubrimiento de cada región.

Desde la Secretaría de Economía, Eduardo Ayala, Titular de los Sectores de Deporte, Turismo Verde, Ciclismo, Montañismo y Bebidas, señaló que la vitivinicultura representa una actividad relevante para las economías locales y destacó que el proceso productivo genera alrededor de 500 mil empleos.

Explicó que la dependencia trabaja para fortalecer los vínculos entre las bodegas y empresas que puedan contribuir a la producción y comercialización, además de impulsar la campaña Hecho en México. Adelantó también que se trabajará junto con el IMPI en mesas relacionadas con identificaciones geográficas para fortalecer la identidad y reconocimiento de los vinos nacionales.

Por su parte, Raúl Pereda Razo, director de Desarrollo de Reuniones de la Secretaría de Turismo, resaltó que el vino mexicano representa una experiencia cultural, económica y turística que conecta al visitante con el territorio. Como parte de la colaboración entre Sectur y el CMV, se busca integrar formalmente el enoturismo al Registro Nacional de Turismo, con el propósito de brindar mayor certeza, formalidad y competitividad a este segmento.

Una celebración, muchas experiencias y promociones

En tanto, Claudia Ramírez, presidenta ejecutiva de CANIRAC, invitó a los restaurantes a incorporar más etiquetas nacionales en sus cartas, ofrecer opciones por copeo y crear experiencias de maridaje. Actualmente, más de 100 restaurantes de 18 estados participan en las promociones de octubre, con opciones de descorche que van de cero a 50 pesos.

La celebración también tendrá un importante componente educativo de la mano de Ricardo Espíndola, sommelier y embajador del vino mexicano, quien destacó la evolución que ha tenido la industria durante las últimas décadas y la capacidad de sus regiones para desarrollar vinos con identidad propia.

Como parte del programa, habrá una clase especial dedicada a los espumosos mexicanos el 2 de octubre, además de sesiones sobre rosados, tintos de mezcla, Malbec y otras variedades durante los viernes de octubre. El 11 de noviembre se realizará el Salón del Vino Mexicano, con la participación prevista de alrededor de 50 bodegas.

A esta agenda se suman masterclasses, wine bars, cenas maridaje, campañas digitales, challenges con influencers, experiencias en vinícolas y actividades como “Burbujas Mexicanas” y “La ciencia detrás del vino”, esta última con participación de la UNAM. También habrá promociones y experiencias para consumidores en estados como Aguascalientes, Querétaro y Coahuila.

Así, el Día del Vino Mexicano se convierte en una invitación a descubrir que detrás de cada botella hay una historia de campo, trabajo, creatividad y territorio, pero también nuevas formas de disfrutar México a través de sus vinos.