Entre aromas envolventes, copas alzadas y una atmósfera vibrante, la Ciudad de México y Buenos Aires sellaron una vez más su complicidad cultural y gastronómica durante el encuentro “Pulso Común”, una velada que celebró la unión de dos capitales que laten al ritmo de la cocina, el turismo y la creatividad.
La cita no solo fue un festín sensorial, sino también la ratificación de un convenio de colaboración turística firmado en 2025 en el marco de la Feria Internacional de Turismo de Argentina.
Y para esta ocasión especial, el restaurante Pink Rambo fue el escenario donde chefs, autoridades y representantes del sector turístico se reunieron para brindar por una alianza que trasciende lo institucional.
En representación de la secretaria de Turismo, Alejandra Frausto Guerrero, la Directora General del Instituto de Promoción Turística de la Ciudad de México, Jennie Shrem Serur destacó que este encuentro simboliza un “pulso compartido” entre dos ciudades abiertas al mundo, impulsadas por una identidad cultural sólida y una vocación turística en constante expansión.
El dinamismo de esta relación se refleja también en cifras: Argentina se ha consolidado como uno de los principales mercados emisores de turistas hacia la capital mexicana, con un crecimiento del 16.5 por ciento en llegadas aéreas durante 2025.
Este flujo no solo fortalece la industria turística, sino que posiciona a ambas ciudades como destinos imprescindibles para quienes buscan experiencias auténticas, donde la historia y la modernidad conviven con naturalidad.
En este diálogo de sabores, la gastronomía se erige como protagonista indiscutible. Valentín Díaz Guilligan, presidente de Visit Buenos Aires, subrayó que tanto la cocina mexicana como la argentina son emblemas del continente, capaces de contar historias a través de cada plato.
Con más de ocho mil restaurantes en la capital argentina —y decenas con reconocimiento Michelin—, el intercambio culinario se convierte en una oportunidad para innovar sin perder la esencia.
La velada reunió a destacadas personalidades del ámbito diplomático, turístico y gastronómico, así como a chefs de talla internacional con estrellas Michelin como Gonzalo Aramburu -de Aramburu-; Nicolás López -Pink Rambo- y Karina Mejía -de Siembra-, quienes dieron vida a una experiencia donde tradición e innovación se encontraron en cada creación.
Así, “Pulso Común” se consolida como una celebración del talento y una declaración de intenciones: seguir construyendo puentes entre dos ciudades que han hecho de la cultura y la gastronomía su mejor carta de presentación ante el mundo.
