Virginia Ferrer En el corazón de la Sierra Gorda queretana, donde los caminos conducen entre montañas, ríos y paisajes de selva baja, una antigua hacienda del siglo XVII busca convertirse en mucho más que un lugar para pasar la noche,…
En una íntima barra para 14 personas, Taco Tasting Room propone un recorrido gastronómico por México mediante tacos y productos regionales. Su nuevo menú de 10 tiempos incluye un sorprendente maridaje con y sin alcohol.
En una discreta casona de la calle Manzanillo 47, en el corazón de la colonia Roma Sur, el pasado encontró una nueva forma de habitar el presente. Máximo México Hotel no sólo ofrece hospedaje; representa un ejemplo de cómo la…
Gori Gori pasó del delivery a tener un espacio propio dentro del renovado Edificio Ermita. Su propuesta combina ramen con identidad chilanga, cultura pop japonesa y talleres creativos.
Un inmigrante ucraniano que llegó exiliado a México fundó este restaurante para financiar un proyecto educativo. Hoy se mantiene viva esa historia con un chile en nogada de más de un kilo.
En San Miguel Tecpan, tierra de garnachas, La Escapada propone cocina gourmet entre el bosque y caballos rescatados que hoy tienen una segunda oportunidad.
Los aromas de la barbacoa, los moles, los escamoles, los pastes y decenas de platillos tradicionales se darán cita en un solo lugar durante el festival “Sabor a Hidalgo”, una celebración que reunirá la riqueza culinaria y turística de los…
Virginia Ferrer Las botas, los sombreros y la nostalgia encontraron un nuevo hogar en Polanco. Sobre Presidente Masaryk 183 abrió sus puertas Alabama, un rooftop que apuesta por una estética western con esencia mexicana y una propuesta dirigida a quienes…
Con el inicio de la temporada de chile en nogada, uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana vuelve a las mesas de la capital. Entre las propuestas que año con año buscan preservar su esencia destaca la…